Ako ste pomislili da se samo vaše dijete mrgodi kada mu ponudite paradajz, krastavac, grašak ili boraniju – odahnite.
Nije do njega. Djeca uglavnom imaju averziju prema povrću, za šta je odgovoran gen TAS2R38 – pokazala je studija.
Istraživanje je otkrilo da se zapravo radi o odbojnosti mališana prema gorkom ukusu, koja se razvija u dalje neprihvatanje povrća.
Istovremeno, djeca se rađaju sa više od 10.000 receptora ukusa, tzv. ukusnih pupoljaka, a kako vrijeme prolazi njihov broj se smanjuje do 3.000.
To znači da mališani osjećaju intenzivnije ukus povrća i drugih gorkih namirnica od odraslih, što je objašnjenje zašto ne uživaju u povrću, nego bi radije da jedu slatkiše.
S godinama se broj receptora ukusa smanjuje, zbog čega ljudi počinju da obožavaju namirnice od kojih su kao mali bježali.
