Sastojci:
Za tijesto:
– 300 g brašna
– 225 g hladnog putera isjeckanog na tanke listiće
– 100 ml hladne vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
Za fil:
– 6-8 jabuka oguliti i isjeći na tanke listiće
– 1 šolja šećera
– 1 kašika soka od limuna
– 3 kašike gustina ili brašna
– 1 kašičica začina (cimet, muskatni oraščić, mljeveni đumbir)
Priprema:
Umijesiti sve sastojke za tijesto u multipraktiku ili ručno. Nemojte predugo da mijesite. Podijelite tijesto na dva dijela, umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru sat ili dva.
Za to vrijeme pripremite fil (isto sve sastojke samo pomiješate). Kada tijesto bude spremno razvući jednu polovinu oklagijom i staviti u pleh za pečenje prečnika 25 cm.
Pleh prethodno namazati puterom.
Izručiti fil od jabuka preko, pa preko nasjeckati kockice putera. Uzeti drugu polovinu tijesta, razvući oklagijom i prebaciti preko fila.
Obavezno zasijecite koru da ne bi došlo do pucanja prilikom pečenja.
Peći na 200°C 15 minuta, pa smanjiti na 170°C i peći još 40 minuta.
Prijatno!