Bataci u ljutom sosu s limunom

Sastojci:

– struk mladog luka, plus dodatak za ukrašavanje

– dva čena bijelog luka

– ljuta svježa paprika, pola ili jedna manja

– sok od jednog limuna ili limete

– dvije supene kašika maslinovog ulja

– kafena kašika šećera ili meda

– mrvica muskatnog oraha

– kafena kašika origana

– pola kafene kašike sušene majčine dušice

– četvrtina kafene kašike cimeta

– so i biber

– maslinovo ulje, za prženje

– osam bataka i karabataka

Stavite u blender sve sastojke, osim piletine i maslinovog ulja za prženje. Blendajte, uz dodatak malo vode ukoliko je previše gusto. Dovoljno je jedna ili dvije supene kašike.

Piletinu posolite i stavite u činiju. Sipajte marinadu preko i utrljajte sa svih strana, da bude lijepo prekrivena. Ostavite da se marinira par sati ili preko noći.

Kada se lijepo marinira, ispržite na srednjoj vatri. Treba da se uhvati braonkasta boja sa svih strana. Pred kraj prelijte ostatak marinade, poklopite i ostavite da se krčka na isključenog šporetu desetak minuta.

Služite uz krompir ili pirinač.

Prijatno!