Sastojci:
200 grama čajnih kolutića
100 grama maslaca
500 grama kremastog sira
25 grama šećera u prahu
50 ml džina
1 kašičica soka od limete (ili limuna)
korica 1 limete (ili limuna)
100 grama bijele čokolade
300 ml slatke pavlake za šlag
Priprema:
1. Izmrvite čajne keksiće u mikseru ili valjkom za razvijanje tijesta dok ne dobijete prah.
2. Pomiješajte mrvice od keksića s rastopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup za torte prečnika 20 centimetara i stavite u zamrzivač da se stvrdne.
3. U većoj posudi pomiješajte kremasti sir, šećer, džin, sok iscijeđene limete i njenu izrendanu koricu dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Na pari rastopite bijelu čokoladu i pustite da se malo ohladi (oko dva minuta) prije nego što je pomiješate sa smjesom od sira.
5. U posebnoj vanglici umutite slatku pavlaku za šlag i nježno ga umiješajte u smjesu od sira i bijele čokolade.
6. Prelijte smjesu preko baze od keksa i vratite u zamrzivač na hlađenje bar šest sati, a idealno bi bilo preko noći.
7. Poslužite uz omiljeni koktel.
Živjeli i prijatno!
