Burek sa sirom od gotovih kora: Bolji nego iz pekare

Potrebno je:

400 gr tanjih kora
300 gr sira
100 gr kisjele pavlake
100 – 200 ml vode
vrlo malo praška za pecivo
so
ulje
okrugla tepsija prečnika 22 cm

Priprema:

Sir dorbo izdrobiti i dodati pavlaku i blago izmiješati da se sir ne izdrobi. Tepsiju obilno premazati uljem. U vodu dodati prašak za pecivo i izmiješati da se istopi. Na dno tepsije staviti prvu koru pa je premazati malo uljem i poprskati vodom i praškom za pecivo.

Dodati drugu koru i staviti preko nje, poprskati i pouljit.

Ubaciti treću koru malo zgužvanu u sredinu zajedno sa krajevima pa pouljiti i poprskati i ubaciti dio sira obično je to trećina. Ponoviti isti postupak s tim što sad ide sve zgužvana kora. Kad se utroši sav sir prebace se ivice kora koje vise i poklope se sa još dvije kore koje se poulje i poprskaju vodom i ušuskaju sa strane tepsije. Peći na 200-210 stepeni C oko 40 min da lijepo porumeni. Istresti vruć na dasku i sjeći kad se malo prohladi.