Sastojci za tijesto:
– 1 kg bijelog krompira
– 100 g putera
– 3 jaja
– 50 g šećera
– brašno po potrebi oko 200-300g
– so
– 200 g čokolade
Sastojci za valjanje knedli:
– 100 g prezle
– 100 g kokosovog ili običnog ulja
– 2 kašičice cimeta
– 2 kašičice kakao praha
– 100 g šećera
Priprema:
U šerpu stavimo krompir sa ljuskom da se kuva. Kada je kuvan krompir oljuštimo ga, izgnječimo i dodamo jaja, puter, šećer i postepeno dodajemo brašno mijeseći dok ne dobijemo glatko tijesto. Od dobijenog tijesta pravimo knedlice u koje stavljamo po jednu kocku čokolade.
Zatvaramo i oblikujemo knedle.
U dublju šerpu stavimo vodu da kuva i kada provri stavljamo knedle da se kuvaju.
Gotove su kada isplivaju na površinu.
U tiganj stavimo maslac da se zagrije, pa dodajemo prezle, kakao, cimet i šećer da se sve proprži, a zatim u tu smjesu uvaljamo knedle.
