Sastojci:
– 450 g mljevene svinjetine
– ½ kašike soli
– ½ kašike bibera
– 1 veća glavica crnog luka
– 6 čenova bijelog luka
– 2 kašičice origana
– 1 kašičica bosiljka
– 1 kašičica ljutog sosa
– 3 kašike koncentrata paradajza
– oko 600 g pelat paradajza + sok iz konzerve
– 2 lista lovora
– 1.5 l pilećeg bujona ili vode
– 225 g kora za lazanje (izrezanih na tračice ili kockice)
– 100 g tvrdog sira
Na ulju prodinstati crni luk, pred kraj dinstanja dodati izgnječeni bijeli luk, dinstati još pola minuta – minut, pa dodati meso. Politi sa 1/2 dcl vode. Dinstati meso dok ne dobije boju sa svih strana i nakon toga još 10 – tak minuta.
Skloniti sa ringle, dodati paradajz pire, začine, izmiješati. Dodati paradajz sok i supu. Vratiti na ringlu i ostaviti da provri a zatim dodati tijesto za lazanju i promiješati. Ostaviti na laganoj temperaturi 10 – tak minuta, dok se tijesto ne skuva. Povremeno promiješajte.
Skuvanu čorbu servirajte u tanjir, gledajući da zahvatite svima podjednako tijesta.
Stavite koju kašičicu sira u tanjir na čorbu i pospite sve sa trapistom. Ako imate svježeg lista bosiljka, dotjerajte čorbicu njime.
