Sastojci:
– 350 g brašna (i još da se premijesi oko 50 g)
– 300 g sira (krem sir, feta sir ili bilo koji sitni sir)
– 250 g maslaca ili margarina
– 100 ml mlijeka
– 1 kašičica sode bikarbone (može i prašak za pecivo)
– 2 jajeta (1 jaje za tijesto, 1 za premazivanje)
– 1 kašičica soli (ako je neslan sir može i više soli)
– susam
Priprema:
Rukom ili mikserom spojite sir, maslac ili margarin (sobne temperature), jaje, so. Dodajte brašno i sodu bikarbonu razmućenu u hladnom mlijeku. Sve sjedinite i ostavite u frižideru oko pola sata.
Potom razvucite, preklopite stranice i opet u frižider, ponovite proces još jednom ili dva puta. Pogačice premažite razmućenim jajetom, pospite sjemenkama i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.
