Naša googlica je za vas pripremila novi recept.
Ovaj recept za mekani domaći hljeb koji ostaje svjež više dana moglo bi i dijete da spremi.
Toliko je jednostavan.
Nama ga je spremala baba a popularizovao tata, kad nas je na putu do mora uvijek čašćavao čuvenim sendvičima na Kosmaču koji koriste baš ovu vrstu hljeba, uz nezaobilaznu njegušku pršutu i sir.
Za užitak vam trebaju samo brašno, so, šećer, kvasac i topla voda. Ne morate čak ni da ga mijesite: ovdje je cilj mekano tijesto koje se muti varjačom.
Puštate ga da odmori po 20 minuta, kako bi svaki put nanovo nadošlo. Tako dobijete sjajnu šupljikavu, mekanu sredinu.
Po pečenju blago isprskate vodom i pustite da se “smiri” tek toliko da se može kidati rukama.
Vrelina nosi miris od kojeg će vam krenuti voda na usta, garantovano. I još da znate – reže se bez problema na tanke šnite iako je tek iz rerne izašao.
TIPS:
* Kvasac može biti kockica svježeg ili kesica i po instanta.
* Ulje za podmazivanje pleha bilo koje; meni najdraže maslinovo.
* Brašno tip 500 daje najkvalitetnije rezultate.
Dobija se OGROMAN hljeb koji može najesti cijelu porodicu + da vam pretekne. Zato ga obično podijelim na dva dijela: jedan pravac u rernu a drugi čuvam u frižideru do sjutra pa freško pečem.
Probajte što prije, što vi ja zla oću.
Za pripremu babinoh hljeba pogledajte detaljan video.