Sastojci:
– 500 gr tankih kora za pitu
– 6 jaja
– 6 dl jogurta
– 1 dl ulja
– 2 dl pavlake
– 1 prašak za pecivo
– 1 veza vlašca
– 0,5 dl mlijeka
– 150 gr suvog vrata
– so
Priprema:
Umutiti jaja, jogurt, pavlaku, prašak za pecivo i malo soli po ukusu.
Suvi vrat i vlašac sitno isjeckati.
Tepsiju nauljiti i obložiti dvijema korama za pitu tako da krajevi padaju preko ivica tepsije. Posebno dvije kore izdvojiti i ostaviti sa strane.
Preostale kore poprskati uljem i blago naborati kako bi dobile izgled ”harmonike” te ih slagati jednu do druge preko donjih kora.
Naborane kore posuti vlascem i suvim vratom, a zatim preliti pripremljenom smjesom od jaja.
Krajeve donjih kora presaviti ka unutra, pa cijelu pitu prekriti izdvojenim korama i ušuškati.
Gornje kore premazati mješavinom mlijeka i ulja. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Zatim prekriti folijom i nastaviti sa pečenjem dok se sredina ne ispeče.
