Ishrana

Junetina sa paradajzom i rukolom

Sastojci:

500 g junetine,

300 g rukole,

300 g paradajza,

1 glavica crnog luka,

1 dl crnog vina,

biber,

so,

ulje,

1 dl soka od narandže,

1 ljuta papričica,

1 lovorov list

Priprema:

Junetinu isijecite na trake, a crni luk sitno isjeckajte. Stavite crni luk da se dinsta, dodajte mu junetinu, biber i lovorov list. Nastavite sa dinstanjem dok meso ne porumeni, dodajte so i crno vino, pa krčkajte dok meso ne bude gotovo. Pomiješajte sok od narandže, ulje, so i biber, pa dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Ovim dresingom prelijte opranu i očišćenu rukolu. U činiju stavite rukolu, gotovu junetinu, paradajiz isječen na komade i sitno isječenu ljutu papričicu. Sve blago promiješajte i poslužite.

Send this to a friend