Sastojci:
– 1 jaje
– oko 3 kašike griza
– malčice ulja
– pola kašičice vegete
Priprema:
U tanjir razbijte jedno jaje, a onda ga viljuškom dobro umutite. Jaje mora biti pjenasto, što više, jer je to tajna da vaše knedle budu vazdušaste.
Polako postepeno dodajte griz i miješajte viljuškom da se ne naprave grudvice. U zavisnosti od veličine jajeta potrebno je oko 3 kašike griza.
Masa ne smije da bude prerijetka, da klizi po tanjiru, ali ne smije da bude ni mnogo gusta. Dodajte i vegetu, izmiješajte i obavezno ostavite 5,6 minuta da odstoji. Onda ćete vidjeti da li masa zaista dobre gustine, jer tek tad griz nabubri i dobije pravu gustinu.
Nakon što je tijesto za knedle gotovo, kašiku umočite u vruću supu, a zatim uzimajte knedle. Poslije svake knedle umočite kašičicu u šerpu u kojoj se kuva supa, a ukoliko vam se knedla zalijepi i ne sklizne lijepo, operite je ili zamijenite drugom da vam se ne bi i ostale knedle lijepile za nju.
Stavljajte knedle u vruću supu i vratite na šporet da još malo kuvaju. Nakon 5 minuta knedle su kuvane i spremne za jelo.
Prijatno!
