Sastojci:
200 g pasulja
glavica crnog luka
čen bijelog luka
mast ili ulje
mljevena slatka paprika
svježa ili kisjela paprika
Priprema:
Potopite pasulj u vodu i ostavite nekoliko sati (najbolje preko noći).
Promijenite vodu i pasulj kuvajte dok zrna ne omekšaju.
Na masti propržite sitno sjeckan crni luk, dodajte mljevenu papriku i ocijeđen pasulj. Paprike pripremite za punjenje, pa ih napunite pasuljem.
Poređajte ih u dublju šerpu (najbolje u zemljani lonac), zalijte vodom, pa pustite da se lagano krčkaju.
Kada su gotove, zapecite ih u rerni. Na kraju ih prelijte zagrijanom mašcu s malo mljevene paprike i sitno nasjeckanim bijelim lukom. Možete ih služiti i tople i hladne.