Sastojci:
– 800 g svježeg paradajza
– 1 glavica crnog luka
– 1 glavica bijelog luka
– 0,5 dl maslinovog ulja
– so, biber
– 7 dl pileće supe
– lovorov list
– malo timijana
– 3 kašike bosiljka
– 45 g izmrvljenog kozjeg sira
Priprema:
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Stavite papir za pečenje sa aluminijskom folijom.
Poređajte paradajz isječen na pola, crni luk isječen na četvrtinu očišćena čena bijelog luka na papir za pečenje.
Maslinovo ulje ravnomjerno prelijte preko svega. Posolite i pobiberite.
Pecite dok se na paradajzu ne pojave mjehurići, luk ne omekša i bijeli luk ne bude karamelizovan, 35 do 40 minuta.
Paradajz, crni i bijeli luk premijestite u veliki lonac.
Dodajte supu, lovorov list i timijan, pa pustite da proključa. Kuvajte dok se sve lijepo ne stopi, 20 do 25 minuta.
Premjestite supu u blender ili sjeckalicu za hranu i miksajte dok ne postane kremasta.
Sipajte krem supu u tanjire i posudice i dekorišite bosiljkom i mrvljenim kozjim sirom.
Poslužite toplo.
Prijatno!
