Potrebno je:
Za žutu koru:
4-5 žumanaca
100 g maslaca
100 g šećera
130 g brašna
5 kašike vode
100 ml mlijeka
1/2 praška za peciva
Za svijetlu koru:
4 bjelanca
100 g šećera
1 punu kašiku gustina ili brašna
Za voćni dio:
600 g jagoda
500 ml vode
3 kašike šećera
2 pudinga od slatke pavlake
Šlag:
200 ml slatke pavlake ili šlag kreme
Priprema:
Umutiti maslac sa malo šećera, dodati žumanca, brašno sa praškom za pecivo, vodu i mlijeko. Sve izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili na pek papir.
Tepsija treba da bude veličine 30×25. Peći na 180 stepeni C oko 25 minuta. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati gustin, izjednačiti i peći na 170 stepeni C oko 90 minuta.
Kora mora da se dobro osuši kao za puslicu. U 500 ml vode dodati šećer, pa kad provri ubaciti očišćene jagode da kuvaju i uvre, pa ubaciti puding. Prohladiti malo.
Žutu koru premazati sa voćnim dijelom jagode, preko jagoda staviti umućen šlag (možete ostaviti malo da se premažu stranice). Preko šlaga ide svijetla kora. Preko svijetle kore možete posuti prah šećer.
