Potrebno je:
5 jaja
100 g šećera
4 – 5 jabuka srednje veličine
100 g oraha
malo cimeta
200 g suvog grožđa
100 ml ulja
rendana korica limuna
1 čaša od jogurta (200 g) griza
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo, 100 g suvog grožđa, koricu limuna, ulje, griz i sve dobro izjednačiti.
Jabuke izrendati, dodati po želji šećera da malo odstoje pa ih iscijediti ili im dodajte jednu kašiku griza da upije tečnost. Dodajte u jabuke cimet i suvo grožđe. Kuglof podmažite i pospite brašnom ili obložite folijom. Tijesto podijelite na tri dijela a jabuke na dva.
Na dno stavite prvu trećinu tijesta pa pola jabuka, zatim tijesto i drugi dio jabuka. Završite sa tijestom. Lijepo poravnajte. Rernu zagrijte na 210 stepeni pa pecite 30 minuta pa smanjite na 200 stepeni i pokrijte odozgo folijom.
Pecite još pola sata. Kolač neka stoji pokriven u kuglofu da se ohladi. Pospite prah šećerom i vanilinim šećerom.
