Sastojci:
1 pakovanje svježih kora za lazanje,
200 g kačkavalja isječenog na listove,
200 g praške šunke,
150 g šampinjona,
kečap,
rendani kačkavalj za posipanje.
Za bešamel:
30 g rendanog kačkavalja,
4-5 kašika brašna,
3 kašike ulja,
3 kašike otopljenog maslaca,
450-500 ml mlijeka,
so,
suvi začin.
Priprema:
View this post on Instagram
Šampinjone isjecite na listiće pa ih kratko prodinstajte na ulju uz dodatak bibera.
Za bešamel u šerpi zagrijte ulje i maslac, dodajte brašno, kratko ga propržite, nalite mlijeko, dobro miješajte da se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte uz miješanje tako da se dobije gušći sos, dodati so i suvi začin prema ukusu. Pred kraj dodajte 25 grama narendanog kačkavalja.
Uzmite jednu koru, premažite je kašikom bešamela, preko stavite list šunke, pa kačkavalj. Na početak stavite pola kašike šampinjona, sve uvijte u rolnu.
Rolne ređajte u pleh predhodno premazan bešamelom. Poređane rolne premažite preostalim sosom. Pecite u predhodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Pred kraj pospite preostalim rendanim kačkavaljem i kečapom.
