Sastojci:
– oko 600 g tikvica
– 50 g maslaca
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– 1 kašičica bijelog bibera
– 12 listova lazanja
– 100 g gorgonzole
– 50 g mocarele
– 15 g parmezana
– so
Bešamel:
– 50 g maslaca
– 50 g brašna
– 1 l mlijeka
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– 1 kašičica bijelog bibera
– so
Priprema:
Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke listiće.
Propržite ih na maslacu, pospite suvim biljnim začinom, pobiberite i sklonite sa šporeta.
Lazanje prokuvajte u posoljenoj vodi, oko tri minuta, u koju ste stavili par kapi ulja da se listovi ne slijepe.
Za bešamel:
Na maslacu lagano propržite brašno. Postupno dolivajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku gustu smjesu. Dodajte suvi biljni začin, pobiberite i po potrebi posolite.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela, složite red lazanja, po njima rasporedite bešamel, tikvice, rendanu mocarelu i cjepkanu gorgonzolu.
Na to stavite listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, rendani sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 220 stepeni.
Prijatno!
