Ishrana

Lovačke knedle od starog hljeba i šunke

Sastojci:

– 500 grama starog hljeba

– ulje

– 150 grama dimljene šunke ili slanine

– 1 crveni luk

– 250 ml mlijeka

– 2 jaja

– 100 grama brašna

– peršun

– so

Priprema

Izrezati hljeb i dimljenu šunku na kockice pa ih zajedno propržiti na tiganju. Crveni luk očistiti, narezati na male komade i dodati da se dinsta sa šunkom i hljebom.

U velikoj posudi zamijesiti tijesto od brašna, mlijeka, jaja, zatim posoliti. U tu smjesu dodati prepečeni hljeb, šunku i luk.

Rukama dobro umijesiti tijesto, dodati peršun i ostaviti smjesu da odmara pola sata.

Zatim mokrim rukama praviti knedle veličine jabuke.

Vodu posoliti i pustiti da voda provri. Knedle kuvati u ključaloj vodi 10-ak minuta.

Izvaditi, ocijediti i poslužiti uz neki sos.

Send this to a friend