Sastojci:
300 gr brašna
4 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
mljeveni crni biber po ukusu
180 gr rendanog kačkavalja
250 gr rendanih tikvica
40 gr sitno sjeckanog crnog luka
220 gr mlijeka
2 velika jaja
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Za to vrijeme pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i biber u velikoj posudi.
Miješajte da se sjedini, a zatim dodajte sir i promiješajte da se sjedini.
U posebnoj posudi srednje veličine pomiješajte rendane tikvice, luk, mlijeko i jaja i dobro promiješajte.
Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i miješajte dok se tek ne sjedine, ali nemojte pretjerano da miješate.
Podijelite smjesu u kalupe za mafine i pospite solju i biberom po želji.
Pecite mafine 13-17 minuta, dok ne postanu blago zlatnobraon boje.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki prije nego što izvadite iz tepsije i ostavite da se potpuno ohlade.