Sastojci:
– 15 g svježeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– malo soli
– 1 jaje
– 20 ml ulja (2 kašike)
– 200 ml mlijeka mlakog
– oko 450 g brašna
Za nadjev:
– 200 g šunkarice ili obične salame
– kečap
– 100 g kačkavalja
– 100 g sira za mazanje
– origano
– malo rendane čajne kobasice
Priprema:
Rastopite kvasac u mlakom mlijeku, dodajte šećer i ostavite da zapjeni. Dodajte jaje i umutite žicom malo. Ubacite malo ulja i dodajte brašna da bude srednje tvrdo, više mekše tijesto. Dobro obradite rukama i pokrijte da se udvostruči. Razvijte tijesto u pravougaonik 1,5 cm. Premažite sirom, pa poređajte salamu, preko sipajte kečap, pa kačkavalj i ponovo malo kečapa. Ubacite i rendanu šunku nekoliko kašika. Na kraju dodajte origano. Uvijte u rolat i sijecite 2 cm debljine. Ređajte u podmazan pleh i premažite žumancetom. Ostavite da odmara dok se rerna ugrije na 200°C. Stavite u rernu i smanjite na 180°C i pecite da porumeni oko 25-30 min. Pokrijte vruće rolnice krpom da malo odmore.
