Potrebno je:
100 ml vode
20 g kvasca
200 ml mlijeka
1 jaje i 1 žumance
kocka maslaca
1 kašičica šećera
malo soli
200 g viršli
500 g brašna i sjemenke
Priprema:
U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati šećer, pa kad nadođe sipati ga u vanglicu, dodati jaje i mlako mlijeko.
Ubaciti brašno i so i zamijesiti glatko tijesto.
Ostaviti da naraste, pa ga razvući na sto u obliku pravougaonika. Presjeći napola po dužini, pa na 2 dijela i tako ćete da dobijete 6 parčadi. Svaki dio premazati maslacem. U svaki uviti po jednu viršlu, a zatim oštrim makazama odozgo zasjeći ukoso tijesto i viršlu.
Prvi isječeni dio staviti pravo, sljedeći desno, pa sljedeći lijevo, pa desno, pa lijevo i tako redom da se na zalijepe. Prekriti i za to vrijeme uključiti rernu na 200 stepeni C.
Nadošlo pecivo premazati razmućenim žumancetom, posuti sjemenkama i krupnom solju. Peći na 190 stepeni C oko 30 minuta da lijepo porumeni.
