Sastojci:
1 pakovanje gotovih tortilji (8 kom)
200 – 250 gr pilećeg bijelog mesa
2 glavice crnog luka
2 – 3 šargarepe
1 zelena paprika (može još i crvena, žuta ali ne mora)
400 gr paradajz pelata
300 gr kukuruza šećerca iz konzerve
1 čili papričica
na vrh noža čili začina
1 ravna kašikica soli
1 ravna kašikica vegete
1 kašikica origana
1 kašikica bosiljka
malo ulja
Priprema:
Bijelo meso operemo i isjeckamo na tanke rezance. Stavimo u tavu na malo ulja (da pokrije dno) i pržimo dok ne pobijeli sa svih strana i potom još desetak minuta.
Za to vrijeme u multisjecku isiječemo luk i šargarepu. Kada je meso omekšalo, dodamo na njega pripremljeni luk i šargarepu i ostavimo da se zajedno dinsta. Isiječemo i papriku, te dodamo masi koja se dinsta.
Sipamo na masu paradajz, usitnimo čili papričicu, dodamo začine i dinstamo sve zajedno još malo dok meso potpuno ne omekša.
Na kraju dodamo kukuruz i još par minuta ostavimo na vatri i salsa je gotova.
Tortilje ugrijemo u tavi, sipamo par kapi, stavimo prvu tortilju, ostavimo je 15 – tak sekundi da se ugrije, ispod nje uguramo sljedeću i tako do kraja. Na taj način se sve ugriju i budu mekane i lagane za savijanje.
Na tanjir stavimo tortilju, po sredini salsu, pa uvijemo tortilju tako što je savijemo od dolje prema sredini, pa sa jedne strane do malo više od sredine i isto tako sa suprotne strane prema sredini.