Tortilje su sjajna zamjena za hleb i idealan izbor za doručak, večeru ili brzu, a hranljivu užinu. Pruža beskrajne mogućnosti kombinovanja i serviranja, no nerijetko izbjegavamo da ih pripremamo jer je problematično obuzdati nadjev u ovom tankom tijestu.Tortilja često i pukne, ali nedavno je na TikToku postao viralan video u kome se pokazuje najbolji način da pripremite ovaj meksički specijalitet. Video je pogledalo oko 500 miliona ljudi.
Umjesto da je klasično zarolate u palačinku ili pokušate da je oblikujete na neki drugi način, treba da nožem zarežete poluobim u položaju kazaljke na šest sati.
Nakon toga, na svaki od četiri dela tortilje stavite sastojak po želji – piletinu, šunku, slaninicu, narendani sir, krastavčiće, masline… Potom svaki dio preklopite jedan na drugi u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, počevši sa donjim desnim.
Postupak je brz i lak, a najbolje je da pogledate video kako biste ga savladali.
Koristeći ovu tehniku uvijanja tortilje, spriječićete da nadjev curi na sve strane, a sastojci će biti svuda ravnomerno raspoređeni.