Prijedlog za ovaj dan su sočne lazanje sa lososom i tikvicama.
Sastojci:
jedan crveni luk
dvije manje tikvice
20 g putera
50 ml ulja
20 g brašna
300 ml mlijeka
12 listova tijesta za lazanje
500 g dimljenog lososa
50 g sira so,
biber muskatni oraščić
jedna vezica luka vlašca
Priprema:
Oljuštiti luk, isjeći ga na kockice pa ispržiti na ugrijanom ulju i puteru. Dodati brašno pa pržiti uz stalno miješanje. Zatim, dodati mlijeko i neprestano miješati i kuvati pet minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu i začiniti muskatnim oraščićem, po ukusu.
Vlašac sitno isjeći pa umiješati u brašno i luk. Tikvice oljuštiti pa ih ljuštilicom za povrće izrezati na široke trake. Sipati vodu u šerpu, ostaviti da provri pa dodati tijesto za lazanje. Kuvati prema uputstvu sa pakovanja, a 30 sekundi pred kraj kuvanja dodati tikvice.
Nakon toga tijesto i tikvice dobro procijediti. U vatrostalnu posudu staviti tijesto, poredati tikvice pa dimljeni losos, preliti umakom, te ponavljati postupak dok se ne potroši sav materijal.
Završiti sa umakom. Odozgo narendati sir pa peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni pet minuta.