Potrebno je:
1 kg jagoda
3 pune kašike meda
1 kesica 25 g džemfiks extra
Priprema:
Jagode oprati i očistiti, a zatim izblendati, tako da dobijena smjesa nema grudvica. Tri kašike izdvojiti u činijicu, pa tu razmutiti džemfiks i dobro izmiješati.
Jagode staviti na ringlu, miješati ih dok ne provre. Kuvati oko minut pa dodati 3 pune kašike meda. Probati smjesu, pa ukoliko je ukus kisjeo, dodati još šećera po želji.
Dobro izmiješati, pa dodati razmućen džemfiks i uz neprekidno miješanje kuvati još minut-dva, a zatim šerpu skloniti sa ringle.
Sipati smjesu u zagrijane tegle, pa njih dobro zatvoriti metalnim zatvaračem. Zatim teglu okrenuti poklopcem nadolje, kako bi se stvorio vakuum. Ostaviti je u tom položaju u trajanju od 2-3 sata, pa je vratiti u prvobitni položaj.
Kad se džem ohladi, tegle poređati po policama.
Džem je fantastično želatinast i divnog je ukusa.
