Za pripremu ovog slatkog specijaliteta potrebno je izdvojiti tek koji minut vremena, a domaći džem imaćete na trpezi sve do sljedeće sezone.
Možda ste se okušali u pripremi džemova, ali ako poslušate savjet “Bakine kuhinje”, uvjerićete se da od ovog recepta nema boljeg.
Potrebno je:
1 kg jagoda
3 pune kašike meda
Priprema:
Jagode oprati i očistiti, a zatim izblendati, tako da dobijena smjesa nema grudvica. Tri kašike izdvojiti u činijicu, pa tu razmutiti džemfiks i dobro izmiješati.
Jagode staviti na ringlu, miješati ih dok ne provre. Kuvati oko minut pa dodati tri pune kašike meda. Probati smjesu, pa ukoliko je ukus kiseo, dodati još šećera po želji.
Dobro izmiješati i uz neprekidno miješanje kuvati još minut-dva, a zatim šerpu skloniti sa ringle.
Sipati smjesu u zagrijane tegle, pa njih dobro zatvoriti metalnim zatvaračem. Zatim teglu okrenuti poklopcem nadolje, kako bi se stvorio vakuum. Ostaviti je u tom položaju u trajanju od 2-3 sata, pa je vratiti u prvobitni položaj.
Kad se džem ohladi, tegle poređati po policama.
Džem je fantastično želatinast i divnog je ukusa.
