Mađarski specijalitet od tijesta poznat i kao “mađarske mekike” će vas oduševiti.
Isprobajte ovaj jednostavan recept za tradicionalni mađarski langoš.
Sastojci:
250 grama brašna
160 mililitara mlakog mlijeka
Kašičica šećera
Kašičica soli
Dvije kašičice suvog kvasca
Četiri supene kašike biljnog ulja
Kolutići luka, rendani sir i pavlaka, za služenje
Veća količina biljnog ulja za prženje
Priprema:
U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac, ostavite desetak minuta, a zatim promiješajte da se kvasac lijepo razmuti.
So i brašno pomiješajte, dodajte u mlijeko i mijesite dok ne dobijete glatku smjesu (5 do 7 minuta). Tijesto treba da bude meko i blago ljepljivo. Preko tijesta sipajte 4 kašike biljnog ulja, pokrijte tijesto i ostavite oko sat vremena, da nadođe.
Zatim premijesite tijesto, da se ulje sjedini, i podijelite ga na tri ili četiri dijela. Svaki oblikujte u palačinku, sa malo debljim ivicama.
Pecite ih u dobro zagrijanom ulju oko 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatno-žutu boju.
Dok su još topli, možete protrljati svaki langoš čenom bijelog luka.
Služite toplo, sa pavlakom i rendanim sirom.
Ovo je “zetski kolac
godine sam proveo u Madjarskoj i ovo NIJE langos