Od ovog manastirskog krompira će vam poteći voda na usta

Zna se – krompir je savršen prilog uz svaki ručak! Penekad je dovoljan čak i u “solo” varijanti, ako mu dodate sezonsku salatu i ukusan, domaći sir.

Ako, pak, mislite da je ovo siromašna varijanta i da krompir nikada neće biti dovoljno ukusan ako ga poslužite samog, onda jednostavno ne znate pravi recept.

No, bez brige – mi vam donosimo recept za krompir koji potiče iz grčkih pravoslavnih manastira, a od istog polazi voda na usta i bez problema može da predstavlja kompletan ručak.

Potrebno vam je:

*1 kilogram krompira

*oko 200 ml maslinovog ulja

* svježe cijeđen sok od dva limuna

*5-6 čena bijelog luka (svaki čen treba iseći na tri dijela)

*četiri do pet listova lovora, sitno isjeckanog

*origano, so, biber

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 250 stepeni, a dok se onda grije operite, oljuštite i isjecite krompir. Poređajte ga u tepsiji, tako da kriške krompira ne budu jedna preko druge.

2. Prokuvajte vodu (malo više od jedne čaše) i u njoj rastvorite so, a potom tom vodom prekrijte krompir koji ste poređali u pleh. Nakon toga, prelijte krompir i maslinovim uljem, pa dodajte i bijeli luk, lovor, origano i biber. Važno je da zapamtite da sok od limuna ne dodajemo na početku.

3. Ubacite krompir u rernu, a kada voda ispari i ostane samo ulje, temperaturu smanjite na 200 stepeni, pa pecite sve dok krompir ne omekša. Najvjerovatnije će biti dovoljno oko 50 minuta, ali ipak povedite računa.

4. Pred kraj pečenja, izvadite pleh, prelijte krompir cijeđenim sokom od limuna, pa vratite na još par minuta u rernu. Na kraju izvadite ga i toplog ga služite uz salatu po želji.

Prijatno