Palačinke od jabuka

Sastojci:

– dvije supene kašike šećera u prahu

– dvije supene kašike cimeta (ako vam ne prija toliko, možete smanjiti količinu na dvije kafene kašike)

– 500g mekog brašna

– kesica praška za pecivo

– 140g šećera ili meda

– malo soli

– 400ml soka od pomorandže (ili jabuke)

– 200ml mlijeka

– 4 velika jaja

– kafena kašika arome vanile

– kilogram jabuka, očišćenih i izrendanih

– 100ml ulja ili putera za prženje

Pomiješajte cimet sa šećerom u prahu i ostavite sa strane.

U drugu činiju pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Kada se sve lijepo izmiješa, dodajte đus, mlijeko, jaja i vanilu. Mutite sve dok ne dobijete finu homogenu masu.

Dodajte rendane jabuke. Sada možete dodati još malo brašna ako vam se čini da je previše rijetko ili dodajte mlijeko ako je gusto.

Zagrijte puter, ne sve odjednom, pa sipajte mješavinu sa jabukama da se prži. Možete napraviti sasvim male palačinke ili malo veće, ali nemojte prevelike pošto će se raspasti.

Pržite dok ne nestane sastojaka, svaka treba da dobije zlatkastu boju i zamiriše. Ocijedite od viška ulja pa uvaljajte u šećer i cimet. Možete i samo posuti cimeta preko.

Ide divno uz sladoled od vanile.

Prijatno!