Sastojci:
Tijesto:
– 200 g brašna
– 350 ml mlijeka
– 3 jaja
– so
Fil od mesa:
– 1/2 kg mljevenog mesa
– 1 crni luk
– 2 čena bijelog luka
– 40 ml ulja
– 200 g pasiranog paradajza
– 1 crvena paprika
– peršun, so, kari
Bešamel sos:
– 25 g maslaca
– 25 g brašna
– 250 ml mlijeka
– so, biber
– 100 g mocarele
Priprema:
Napraviti palačinke od navedenih sastojaka. Ostaviti ih na stranu dok se sve drugo ne pripremi.
U većem tiganju zagrijati ulje pa pržiti oba luka, dodati meso koje ćete odmah začiniti i dobro upržiti.
Dodajte paradajz pire, paprike i još po ukusu začiniti i pustiti 10 minuta da se uprži na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje.
Bešamel sos:
Maslac staviti da se istopi, pa dodati brašno i dobro izmiješati dok ne promijeni boju, dodavati postepeno mlijeko i miješati da se ne pojave grudvice. Poslije pet minuta skiniti sa šporeta i začiniti solju i biberom.
Pripremiti posudu za pečenje. Preko palačinki staviti po dvije do tri kašike fila od mesa, zarolati, pa ih stavljati u posudu.
Tako raditi dok sve sastojke ne utrošite.
Bešamel sos raspodijeliti preko kao i mocarelu isječenu na kolutove i staviti da se zapeče u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Prijatno!