Sastojci:
6-8 većih paprika
500g mljevenog mesa
2 manje ili 1 veća glavica crnog luka
1 paradajz
malo ulja
2-3 kašike prezli
1 jaje
suvi začin ili so, biber, slatka začinska paprika i bijeli luk u prahu
Priprema:
Pečene paprike očistite od sjemenki i presijecite na pola. Izdinstajte crni luk na malo ulja. Možete dodati i vrlo malo vode u luk koji se dinsta. Kada luk dobije lijepu zlatnu boju dodajte paradajz koji ste prethodno isjeckali na sitne kockice. Kada se paradajz prodinsta sa lukom, dodajte mljeveno meso i začine po ukusu. Prodinstajte meso i ostavite par minuta da se prohladi. Dodajte jaje i prezle. Promiješajte sve, pa rukama formirajte kuglice. Stavljajte ih u papriku koju je potrebno smotati u rolnicu. Poređajte u vatrostalnu činiju ili pleh, pa narendajte malo gaude ili nekog sira po želji. Ubacite u rernu na nekih desetak minuta da se sir lijepo otopi i porumeni.
