Sastojci:
– 250 gr pirinča
– 50 gr prezli
– 30 gr parmezana
– 2 jaja
– peršun
– čili ili biber po želji
Priprema:
Pirinač skuvajte, začinite po želji i dodajte povrće koje volite. Ukoliko ste prethodno spremali rižoto koji se nije pojeo, možete iskoristiti i njega.
Sljedeće što vam je potrebno: dva jaja, prezle, malo isjeckanog svježeg peršuna, malo čilija, soli i bibera kao i izrendani parmezan. Sve to dodajte u pirinač i dobro promiješajte pa pravite loptice.
Kad ste formirali loptice, u posebnu posudu razbijte jedno jaje, a u drugu posudu stavite malo prezli. Svaku lopticu uvaljajte prvo u jaje sa svih strana, a potom ih stavite u prezle a zatim pržite na ulju.
Loptice vadite na salvetu koje će upiti višak ulja.