Sastojci:
16 opranih listova kisjelog kupusa i (odstranjeni deblji djelovi);
14 komada suvih šljiva;
malo lovorovog lista;
1 komad veganskog putera od 25 gr i/ili ulje.
Za punjenje:
veći praziluk, sitno isjeckan;
300 gr omiljenog vegan mljeveno meso (ili dehidrirane i namočene sojine ljuspice), po sopstvenom izboru;
3 sup. kaš. ulja;
1 kocka za supu od povrća;
1 kašicica vegete ili drugog biljnog začina;
1 kaf. kaš. crnog mljevenog bibera;
3 kaf. kaš. aleve paprike;
135 gr pirinča;
2 dcl vode.
Priprema:
1. Izdinstati praziluk na ulju pa dodati granule ili vegansko mljeveno meso i dinstati još koji minut.
2. Dodati suvi začin, kratko prodinstati pa dodati pirinač sa ostalim začinima. Dobro promiješati, naliti vodu i kratko dinstati.
3. Kada se prohladi filovati listove kupusa.
4. Poslagati sarmice u dobro namašćen (veganskim puterom ili uljem) slow cooker. Staviti suve šljive i lovorov list između sarmica i odozgo dodati nasjeckane komadiće veganskog putera i/ili ulje.
Ne dodavati uopšte vodu u slow cooker! Krčkati 10 sati na najnižoj (low) temperaturi. Ako kuvate u šerpi ili rerni dodajte vodu i kuvajte kao što uvijek kuvate sarmu.