Ishrana

Pravi kulinarski užitak: Hljeb od mliječnog tijesta

Zlatna korica i meka, vazdušasta unutrašnjost ono su što ovaj hljeb čini ultimativnim užitkom u svako doba dana i uz svaki obrok!

Meki mliječni hljeb pravi je užitak kada se u njemu uživa dok je još topao, uz maslac i domaći džem. Kombinaciji dodajte bijelu ili crnu kafu i uživanje može da počne!

Sastojci: 1 veće jaje, 160 ml toplog mlijeka, 40 ml tople vode, 340 g bijelog brašna, 60 g suvog kvasca, 2 kašičice soli, 60 g maslaca.

Priprema: U posudi najprije pomiješajte mlijeko, suvi kvasac i šećer, pa pustite desetak minuta da odstoji. Dodajte jaje, vodu, so i brašno. Sve dobro pomiješajte, kako biste dobili smjesu nalik tijestu, a zatim dodajte omekšali maslac. Zamijesite tijesto i oblikujte kuglu.

Tijesto prebacite u plastičnu posudu koju ste prethodno premazali otopljenim maslacem ili uljem. Prekrijte folijom i pustite da se diže oko 90 minuta.

Kada se tijesto diglo, podijelite ga na tri dijela. Pustite da rastu još oko 15 minuta, a svaki razvaljajte u pravougaonik, pa preklopite tako da dobijete trougao. Svaki trougao zatim zarolajte i stavite u kalup za hljeb koji ste najprije premazali rastopljenim maslacem.

Pustite da se diže još nekoliko minuta, a za to vrijeme zagrijte rernu na 180 stepeni. Hljeb premažite mlijekom, pa pecite oko sat vremena do 75 minuta. Prije sječenja, hljeb dobro ohladite.

Send this to a friend