Prijedlog za ručak: Crnogorske šnicle

Sastojci:

600g šnicli od telećeg buta
300g karfiola
250g kajmaka
2 dcl mlijeka
so
100g brašna
3 jaja
100g prezli
ulje za prženje

Priprema:

1. 4 šnicle istučemo, posolimo i premažemo kajmakom.
2. Šnicle uvijemo kao rolat, uvaljamo u brašno, umućena jaja i prezle, i pržimo na vrelom ulju.
3. Karfiol skuvamo i podijelimo na 4 jednaka dijela.
4. U mlijeko umutimo jaja preostala od pohovanja.
5. Karfiol stavimo u vatrostalnu posudu, prelijemo umućenim jajima i mlijekom i pečemo u rerni.
6. Ispržene urolane šnicle poslužimo sa zapečenim karfiolom i kriškom limuna.