Potrebno je:
Za tijesto:
5 jaja
3 dl jogurta
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
3/4 šolje ulja
1 šolja vode
so
prašak za pecivo.
Za fil:
1/2 kg sitnog sira
1 pavlaka
so
biber
5-6 pečenih paprika
Priprema:
Umutite žumanca sa ostalim sastojcima, pa dodajte čvrst snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u dobro namazanu dublju tepsiju, stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite do zlatnosmeđe boje. Kada se ohladi, proju presijecite napola i namažite filom od sira i pavlake, a preko sira poslažite pečene paprike. Preklopite drugim dijelom proje, poslužite i uživajte!