Ishrana

Prokelj sa slaninom u kremastom sosu

Sastojci:

– 300 g slanine isječne na trake

– 2 kašike maslaca

– 1 kg prokelja

– 4 čena bijelog luka

– 400 ml pavlake za kuvanje

– 100 g mocarele

– 150 g parmezana

– so, biber

Priprema:

Rernu zagrijati na 180 stepeni.

Prokelj oprati, očistiti i isjeći na pola.

U velikom tiganju propržiti isječenu slaninu dok ne postane hrskava. Zatim je prebaciti na tanjir sa papirnim ubrusom.

Iz tiganja ocijediti većinu masnoće od slanine ostavljajući jednu kašiku za dodatni ukus.

Dodati maslac, a zatim dodati prokelj, pa začiniti sa solju i biberom. Pržiti ih par minuta uz povremeno miješanje.

Zatim dodati sitno isjeckan bijeli luk i pržiti ga sa prokeljom oko minut dok ne zamiriše. Sipati pavlaku, smanjiti temperaturu na najmanje i kuvati par minuta.

Dodati prženu slaninu, pa izmiješati. Zatim prokelj posuti mocarelom i parmezanom, staviti u rernu i peći još 10 do 15 minuta.

Prijatno!

Send this to a friend