Potrebno je:
200 g brašna
250 ml vode
5 jaja
1 limun
50 ml ulja
1/2 l ulja (za prženje)
Sirup:
500 g šećera
250 vode
2 vanilin šećera
1 limun
Priprema:
Sipati šećer u šerpu i dodati 300 ml vode i isječen limun. Kad provri, dodati 2 vanilin šećera. Ostaviti 2-3 min, pa isključiti.
U drugu šerpu sipati 250 ml vode i 50 ml ulja. Kad provri, sipati brašno i miješati.
Prohladiti… U mikser staviti prohlađeno tijesto i dodavati jedno po jedno jaje da tijesto bude bez grudvica i malo rjeđe. Ulje sipati u veću šerpu, pa špricem ubacivati tijesto.
Ulje mora da bude mlako. Kako se ulje grije, tulumbe kreću da rastu i same se okreću u šerpi. Kad porumene, vaditi rešetkom i stavljati u sirup.
Drugu turu stavljati u ulje, ali ulje treba isključiti bar 5 minuta da se malo ohladi i tako do kraja.
