Potrebno vam je:
– 1 kg karfiola
– 300 g mljevenog mesa
– 3 kašike ulja
– 2 jajeta
– 2 čena bijelog luka
– 1 čaša kisjele pavlake
– 1 šoljica mlijeka
– 1 glavica crnog luka
– 1 kašika konzerviranog paradajza
– 1 kašika začina
– peršunov list
– mljeveni biber
Priprema:
1. Karfiol zajedno sa listovima isjeći na veće komade i kuvati u slanoj vodi u koju je dodata i šoljica mlijeka. Na pola kuvani karfiol ocijediti.
Na ulju prodinstati sitno isječen crni luk i meso, pa dodati paradajz, začin, mljeveni biber i malo vode. Kada meso omekša, dodati isjeckani bijeli luk i peršunov list.
2. U vatrostalnu posudu ili šerpu složiti polovinu količine karfiola, preko njega izdinstano mljeveno meso i ponovo red karfiola. Pavlaku izmiješati sa jajima, dodati malo soli i odozgo preliti musaku. Peći u zagrijanoj rerni oko pola časa na jakoj temperaturi.
