Sastojci:
(za 2 osobe)
– 100 g tjestenine, spiralne
– so
– 100 g cvjetova brokolija
– 80 g kisjelih krastavaca
– 50 g ljubičastog luka
– 80 g čeri paradajza
– 1 crvena paprika
– 30 listova mladog spanaća
– 30 g kukuruza šećerca
– 100 g feta sira
Preliv:
– 150 g gustog jogurta
– 2-3 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike tečnosti od kisjelih krastavaca
– 1 kašičica senfa
– so
– 1/4 kašičice bibera
Priprema:
Tjesteninu stavite u vrelu posoljenu vodu i skuvajte. Ocijedite je i sačekajte da se malo ohladi.
Cvjetove brokolija stavite u posoljenu vrelu vodu. Nakon nekoliko minuta izvadite i ohladite.
Kisjele krastavce izvadite iz tegle i nasjeckajte.
Tečnost u kojoj su bili krastavci sačuvajte, jer će vam trebati kao sastojak za preliv.
Isijecite i ostalo povrće i fetu.
U posudu za salatu stavite tjesteninu, pa dodajte pripremljeno povrće i sir.
Preliv pripremite tako što ćete u manjoj posudi izmiješati grusti jogurt, maslinovo ulje, tečnost od kisjelih krastavaca, senf, so i biber.
Prelijte salatu prelivom, pa lagano promiješajte i odmah poslužite.
Prijatno!