Ishrana Savršeno rashlađivanje

Semifredo od limuna i malina

Sastojci:

300 ml slatke pavlake

250 g šećera

7 žumanaca

120 ml soka od limuna

2 kašike limunove kore

prstohvat soli

200 g malina

listići nane za ukrašavanje

Priprema:

Obložite kalup većim komadom providne folije i ostavite ivice da vise van kalupa. Umutite slatku pavlaku za šlag dok ne dobijete meke vrhove. Odložite u fižider. Pomiješajte šećer, žumance, sok i koru limuna i so. Zagrijte smjesu na pari stalno miješajući dok žumanca ne postanu pjenasta, oko četiri minuta.

Uklonite s pare i izmiksirajte dok se volumen ne udvostruči (oko šest minuta). Umiješajte ohlađeni šlag pa ulijte smjesu u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i prekrijte folijom. Neka se hladi cijele noći. Ukrasite malinama i listićima nane.

Send this to a friend