Ishrana Super lagani ljetnji ručak

Sendvič s piletinom u pita hljebu

Sastojci:

(pita hljeb)

– 200g brašna

– topla voda (oko 250ml, po potrebi)

– kafena kašike soli i šećera

– dvije supene kašike maslinovog ulja

– suvi kvasac, kafena kašika

(pesto)

– dva čena bijelog luka

– malo soli i bibera

– pola šolje svježeg bosiljka

– pola šolje pinjola, suncokreta, indijskog oraha ili badema

– 40g parmezana

– par listova spanaća

– supena kašika maslinovog ulja

– kafena kašika soka od limuna

(meso)

– 300g piletine

– dvije kašike maslinovog ulja

– malo soli

– povrće za aranžiranje

– 100g sira po izboru, isječenog na listiće

Umutite sve sastojke sa pola količine brašna. Prekrijte i ostavite sa strane da odstoji. Potom dodajte i ostatak brašna i miješajte ručno da dobijete glatko gusto tijesto.

Tijesto treba da ostane ljepljivo, ali da bude dovoljno gusto da može da se oblikuje rukama. Podijelite u loptice, premažite maslinovim uljem i ostavite da odstoje još desetak minuta.

Potom razvijte loptice na radnoj površini u palačinke. Stavite u pleh, i ukoliko imate vremana ostavite još jednom da odstoje i narastu.

Stavite da se peče na 200 stepeni oko 10 minuta. Treba da narastu i dobiju zlatkastu boju. Možete peći i na tiganju, kao palačinke.

Stavite pileće grudi, koje ste malo posolili, da se peku na malo maslinovog ulja.

Dotle možete napraviti pesto. Stavite sve sastojke u blender i dobro izmiješajte. Sami odredite koliko treba maslinovog ulja da ide, zavisno koliko gust želite da bude pesto.

Pita hljeb izvadite iz rerne. Dok su još vrući, presijecite na pola, pa namažite sa pestom i poređajte listiće sira. Od toplote pite će se pesto upiti, a sir malo otopiti.

Dodajte povrće po izboru (paprika, spanać, salata, luk) i isječenu piletinu.

Prijatno!

Send this to a friend