Tradicionalno se na Veliki petak za ručak jede riba, a u slučaju da još niste odlučili što spremiti, pomoći vam ovaj recept.
Uz pripreme za Vaskrs najbolji ručak je onaj koji ne iziskuje puno vremena niti posebne sastojke. zato spremite pastrmku iz rerne koja će vas oduševiti.
Sastojci
- 4 pastrmke od po 300-400 gr
- 3 lista žalfije
- peršun
- 2 češanj bijelog luka
- 3/4 šolje suvog bijelog vina (po želji)
- pola limuna
- 6 supene kašike ulja
- so i biber
Priprema:
Očistiti i oprati pastrmku. Pripremiti marinadu na sljedeći način: u činiji izmiješati isjeckanu žalfiju, peršun, bijeli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmiješati.
Premazati marinadom pastrmku (i spolja i iznutra), pa peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Kako pastrmka ne bi bila suva, treba je često prelivati tečnošću koju je riba ispustila tokom pečenja.
Servirati ukrašenu kolutovima limuna i zelenom salatom. Služiti uz krompir salatu ili barenu blitvu sa krompirom.
