Ishrana

Starinski recept za buhtle

Potrebno vam je:

20 g kvasca

100 g maslaca

4 g soli

50 g šećera

1,5 dl mlijeka

0,5 dl vode

500 g glatkog brašna

malo maslaca za premazivanje posude

pekmez, čokolada (po želji)

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeko i vodu zamiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok kvasac ne proradi. Brašno, so, ostatak šećera izmiješati i dodati jedno jaje i maslac koji se opustio. Dodati tečnost s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijete kompaktno tijesto, i ostaviti da odstoji 20-ak minuta.

Tijesto razvaljati na tanko i isjeći na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu staviti nadjev. Zamotati i složiti u posudu premazanu maslacem i pustiti još 15-ak minuta. Nakon što je tijesto odstajalo premazati ga izmućenim jajetom, kako bi dobilo lijepu boju, i peći na 180 stepeni otprilike 20 minuta. Kad su buhtle gotove posuti ih šećerom u prahu.

Tagovi

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000

Send this to a friend