Savršen prilog svakom mesu i gulašu je upravo pire krompir. Ali da bi bio savršen prilog morate ga napraviti na ovaj način.
Pire krompir je pored pomfrita najčešći prilog različitim obrocima na našoj trpezi, a svaka domaćica ima svoj poseban trik za pripremu ovog specijaliteta.
Sastojci:
kilogram krompira, 500 grama rendanog sira, dva čena bijelog luka, 30 grama maslaca (možete koristiti i obično ulje), kašika pavlake, so i biber
Priprema:
Skuvajte krompir, pa ga iscijedite i ostavite nekoliko trenutaka da se sasvim malo ohladi.
Potom dodajte sitno iscjekan bijeli luk, pa izgnječite krompir u pire.
Dodajte maslac i pavlaku i mutite dok se ne istope.
Na red dolazi i izrendani sir – dodajte ga i i “lupajte” varjačom dok se ne sjedini sa pireom i ne postanu elastična smjesa.
Začinite i servirajte po želji.
Kakva glupost, nikad ali nikad ulje ne moze da zamjeni Maslac, to sa sirom je ok, jefan od načina, bijeli luk tu sam skeptičan, najbitnije je da je krompir dobar i sa malo soli, maslaca i mlijeka ga umiksat dobro da bude kremast. Nikakva filozofija jednostavno a lijepo, treba da ima ukus krompira a ne luka i sira!
A sto ga prepisujete iz bratske aaa,Srbije,samo još kazite tajnu,koliko košta za četvoro ovaj pire!??
Pa ovo je kacamak!