Sastojci:
– 1 pakovanje tjestenina po izboru
– 1 kašika paradajz pirea
– 1 manja svježa crvena paprika
– 2 kašike maslinovog ulja
– so, biber
– 1 crni luk
– 1 svježa zelena ljuta paprika
– 2 čena bijelog luka
– 1/2 kg čeri paradajza
– 1 struk svježeg bosiljka
– parmezan
Priprema:
U manjoj šerpi upržite paradajz pire i dodajte izrendanu svježu crvenu papriku. Dolijte 250 ml vode i pustite da se krčka dok ne dobijete fini sos. Posolite i pobiberite.
U dubljem tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite crni luk isjeckan na tanke kolutiće.
Zatim dodati izgnječen bijeli luk i zelenu ljutu papriku isječenu na kolutiće.
Čeri paradajz isjeći na pola, a bosiljak na sitno i dinstati sa ostatkom smjese. U tiganj izliti sos i krčkati par minuta.
Pastu skuvati neposredno prije jela, ocijediti i dodati u tiganj. Izmiješati sa sosom i servirati.
Pri serviranju pastu možete posuti rendanim parmezanom.
Prijatno!
