Ishrana

Uskršnja trpeza: Ptičice od slanog tijesta

Potrebno je: 

– 400 g brašna

– 25 g svježeg kvasca

– 1 ravna kašičica soli

– 1 dl ulja

– oko 2,5 dl mlijeka

– malo badema i karanfilić ili biber u zrnu za dekoraciju

– 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Razmutite kvasac u pola šolje toplog mlijeka, dodajte jednu kašičicu šećera i brašna. Ostavite na toplom da se kvasac aktivira.

Izmiješajte brašno, so, pripremljeni kvasac, dodajte ulje i sa mlakim mlijekom zamijesite srednje meko tijesto.

Odvajajte male komadiće tijesta i oblikujte trakice dužine 20-tak cm. Pokušajte da napravite čvor od trakice i jedan kraj provucite kroz otvor, to će biti glava ptičice. Od drugog kraja trakice napravite repić i zasijecite na par mjesta.

Oljuštene bademe isijecite na štapiće i stavite po jedan štapić za usta ptičice, a oči napravite od karanfilića ili bibera u zrnu. Premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C oko 20-tak minuta.

Postupak pravljenja ptičice od tijesta možete pogledati u videu.

Send this to a friend