Potrebno je:
– 400 g brašna
– 25 g svježeg kvasca
– 1 ravna kašičica soli
– 1 dl ulja
– oko 2,5 dl mlijeka
– malo badema i karanfilić ili biber u zrnu za dekoraciju
– 1 jaje za premazivanje
Priprema:
Razmutite kvasac u pola šolje toplog mlijeka, dodajte jednu kašičicu šećera i brašna. Ostavite na toplom da se kvasac aktivira.
Izmiješajte brašno, so, pripremljeni kvasac, dodajte ulje i sa mlakim mlijekom zamijesite srednje meko tijesto.
Odvajajte male komadiće tijesta i oblikujte trakice dužine 20-tak cm. Pokušajte da napravite čvor od trakice i jedan kraj provucite kroz otvor, to će biti glava ptičice. Od drugog kraja trakice napravite repić i zasijecite na par mjesta.
Oljuštene bademe isijecite na štapiće i stavite po jedan štapić za usta ptičice, a oči napravite od karanfilića ili bibera u zrnu. Premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C oko 20-tak minuta.
Postupak pravljenja ptičice od tijesta možete pogledati u videu.