Sastojci:
– mala glavica kupusa, isječena na trakice
– 500 g mljevene junetine
– maslinovo ulje
– veći crni luk
– 3 čena bijelog luka
– pelat iz konzerve
– šoljica pirinča (može i onaj koji se kraće kuva)
– so i biber
– šaka nasjeckanog svježeg peršuna
– kajenski biber ili čili
Priprema:
Isjeckan kupus potopite na 5 minuta u ključalu vodu.
Propržiti crni i bijeli luk na ulju, dodati junetinu i ostale začine, kada ispari voda i pirinač. Dodati paradajz i malo vode.
Na kraju sjediniti s kupusom i ubaciti u rernu.
Peći dok ne porumeni, na 200 stepeni (oko 30 minuta).
Savrseno