Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u prvom kvartalu iznosila je skoro sedam miliona litara, što je 7,7 odsto više u odnosu na isti kvartal prošle godine.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u prvom kvartalu, u odnosu na isti period prošle godine, porastao dva odsto, a proteina 5,3 odsto.
“U prvom kvartalu u odnosu na isti kvartal prošle godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje kajmaka 36,5 odsto, sira 20,7 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 1,4 odsto i drugih žuto-masnih proizvoda 112,9 odsto”, navodi se u saopštenju.
Pad je zabilježen u proizvodnji konzumnog mlijeka 17,2 odsto i pavlake 3,2 odsto.
